Chateau Pierrail

CHÂTEAU PIERRAIL
www.chateau-pierrail.fr

Château Pierrail, der er et af de få ”rigtige” slotte i Bordeaux, er opført på ruinerne af et middelalderslot. Siden 1970 har slottet tilhørt ægteparret Alice og Jacques Demonchaux, der nu også har optaget sønnen Aurélien i familievirksomheden. Château Pierrail har i alt 250 ha jord, hvoraf de 60 ha anvendes til vindyrkning. Familien har løbende investeret i nyt vinifikationsudstyr, og når man går gennem slottets vinifikationskælder og ind i den nye fadkælder,
ser man tydeligt, at familien har endnu større visioner. Huset producerer fire forskellige vine: Rødvinen, som udgør omkring 75% af produktionen, laves af de klassiske Bordeaux-druesorter fordelt på 75% Merlot, 15% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon. Hvidvinen, der bliver lavet i to cuvéer, udgør omkring 17% af den samlede produktion. De to hvidvinstyper har ens druesammensætning med 70% Sauvignon Blanc og 30% Sauvignon Gris, men huset Cuvée Prestige er vinificeret og lagret i 9 måneder på egetræsfade. Slutteligt produceres en lille mængde rosévin af lige dele Merlot og Cabernet Franc, høstet på de yngste vinstokke.
Vi er både stolte og glade over at have dette vinslot i vores sortiment. Selv om slottet ”kun” er klassificeret Bordeaux Supérieur, er vi ikke blege for at sammenligne vinene med nogle af de bedste Crus Bourgeois Exceptionelles.