Cortes de Cima

 

Cortes de Cima Cortes de Cima en passion i endnu højere grad, end det er en vingård. Det er to menneskers drøm om at slå sig ned for at lave vin, om deres søgen verden over efter den perfekte jord og om kærlighed ved første blik. Historiens hovedpersoner er Carrie fra USA, universitetsuddannet inden for økonomi og administration, og Hans fra Danmark, uddannet teknisk ingeniør. Hans og Carrie mødte hinanden i Malaysia, hvor han arbejdede som chefingeniør i en tropisk plantage. De forelskede sig og fandt efter nogen tid ud af, at de gerne ville slå sig ned som vinbønder. De sejlede derfor ud for at finde de perfekte vinmarker. Rejsen bragte dem til USA, Sydamerika, Bordeaux og til sidst til Lissabon. Herfra lejede de en bil for at køre ind i landet til Alentejo, hvor de skulle se den 365 ha store ejendom Cortes de Cima. Parret blev med det samme forelsket i både den smukke gamle ejendom og det maleriske landskab og valgte umiddelbart efter at slå til og købe den. Da familien i 1988 havde overtaget ejendommen, valgte de at gennemrenovere bygningerne, ligesom de byggede en dam, der gjorde det muligt at kunstvande vinmarkerne - en absolut nødvendighed, hvis man vil dyrke vin i dette tørre område. Frem til 1995 blev druerne solgt til det lokale kooperativ, hvorefter man besluttede sig for at aftappe vinen på egen flaske. Den første årgang var 1996, som allerede dengang virkede utroligt lovende. Siden er det kun gået én vej, og vinene er ganske enkelt blevet bedre og bedre årgang for årgang. Også den amerikanske vinskribent, Robert Parker har fået øjnene op for vinene, og han har i tidligere årgange givet dem op til 93 points.


Chaminé Tinto, 2011 Chaminé Tinto, 2011

På Cortes de Cima dyrker man vinene efter ”Sustainable Winegrowing”-system, hvor man genbruger vand, benytter solenergi og ”bløde” kemikalier - og kun når symptomerne opstår, ikke forebyggende. Derfor kan mange årgange være helt kemikaliefrie.



85,00 DKK

_

_

Cortes de Cima Red 2009 Cortes de Cima Red 2009

Da Hans Kristian Jørgensen slog sig ned i Alentejo i 1988, blev han anbefalet at plante hvide druer,- de gav mere udbytte og var lette at sælge til det lokale kooperativ. Men Hans Kristians vurdering af det varme klima var, at området var bedre at dyrke rødvin i, hvilket han blev bekræftet i af UCA i USA. Ud af de for området ni tilladte rødvinsdruer fandt han kun de fire anvendelige og indførte derfor den forbudte Shiraz.



125,00 DKK

_

_

Cortes de Cima Syrah 2010 Cortes de Cima Syrah 2010

Da Hans Kristian Jørgensen slog sig ned i Alentejo i 1988, blev han anbefalet at plante hvide druer,- de gav mere udbytte og var lette at sælge til det lokale kooperativ. Men Hans Kristians vurdering af det varme klima var, at området var bedre at dyrke rødvin i, hvilket han blev bekræftet i af UCA i USA. Ud af de for området ni tilladte rødvinsdruer fandt han kun de fire anvendelige og indførte derfor den forbudte Shiraz.



155,00 DKK

_

_

Chaminé Branco 2011 Chaminé Branco 2011

Duften har toner af citrus, ananas og melon. Smagen er frisk med god syre og umiddelbar frugt.



75,00 DKK

_

_