Errazuriz Max Reserva & Single Vineyards

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

_

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

_

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

_

Druerne til Errazuriz Chardonnay Wild Ferment dyrkes under optimale forhold på La Escultura Estate i Casablanca Valley. Klimaet er relativt køligt, da Stillehavet ligger ganske få kilometer væk, og sammen med den sandede, mineralske undergrund er det de perfekte forhold for Chardonnay-druen.

_

Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa. Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret „økologiske” druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede m

_

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

_

Late Harvest dyrkes i nogle af Chiles køligste vinområder. Casablanca Valley ligger f.eks. nær Stillehavet, som hver morgen sender en kaskade af iskold tåge ind over vinmarkerne. Temperaturen stiger hen ad dagen, men oftest vil et dække af skyer dog hænge over dalen og beskytte vinstokkene mod solen. Resultatet er, at druerne er længere om at modnes, og at de ved høsten besidder stor koncentration af smagsstoffer og en perfekt mængde syre.

_