|
|
|
Miguel Torres
Miguel Torres
Navnet "Torres" er det mest kendte vinudtryk i Spanien. Kun overgået af ordene "rødvin" og ”hvidvin”. Og uanset hvor du sidder henne i verden på en restaurant, hvor du ikke kender de lokale vine, kan du med sikkerhed vælge en vin fra Torres. Du ved, den er pengene værd. Og at du kan lide den.
Torres blev etableret for 300 år siden. Og gennem generationer har man målrettet arbejdet på at optimere produktionen. Balancen mellem effektivitet og kvalitet er knivskarp, og frelst er den, som finder den.
Alt er set efter i sømmene. Lageret er, i hvert tilfælde indenfor vinverdenen, Europas mest avancerede, helt styret af robotter. Fejl accepteres ikke i noget som helst led. Legenden Miguel Torres bor stadig op og ned ad den catalanske vingård. Og viser sig hver dag.
Og Torres er ikke kun lig med vine fra Catalonien, men imperiet har også spredt sig til så vidt forskellige områder som Priorat, Ribera del Duero, Conca de Barbara, Chile og Californien.
Rioja kommer til senere.
Huset producerer 4,9 mio. 12 stk. kasser. Om året!
Torres er en levende legende. Men som pionerer havde man som i mange andre "nye" vinområder i verden en svær start. Derfor fokuserede man på den mest logiske og enkle metode til at få respekt på: Lad folk smage, hvad de har i glasset, uden at vide hvilken flaske, vinen kommer fra.
Ved Gault-Millieu-smagningen i 1979 udførte Miguel Torres med stort vovemod og efterfølgende succes metoden: Han satte simpelthen Gran Coronas ”Black Label” (i dag kaldet Mas la Plana) op i en blindsmagning med selveste Château Latour 1970. Og vandt. Der går altid et stykke tid efter sådan en smagning, hvor bølgerne lige må lægge sig. Og langsomt kommer accepten.
Men finten er ikke at producere topvine, der kan slå topvine.
Finten er, at Torres år efter år, område efter område, kan lave en vin, som falder 100% i folks smag. Til en fornuftig pris. Til de mennesker, som drikker vin som en del af et måltid. Som dybest set ikke interesserer sig for det, udover at de vil have vine, som er til at drikke her og nu og pengene værd. Duft, smag, syre og sødme i en perfekt balance.
Det er respekten for denne forbruger, der har skabt det imperium, som Miguel Torres i dag har opbygget.
 |
Mas Rabell Red 2011
Torres Mas Rabell er Torres' basisvin, der bl.a. er ment som et bud på husets vin til de bedre restauranter. Druerne er klassiske spanske druesorter, og derfor har vinen et mere varmt præg, end det er normalt for Torres vine.
85,00 DKK
__ |
 |
Mas Rabell White 2012
Torres Mas Rabell er Torres' basisvin, der bl.a. er ment som et bud på husets vin til de bedre restauranter. Druerne er klassiske spanske druesorter, og derfor har vinen et mere varmt præg, end det er normalt for Torres vine.
85,00 DKK
__ |
 |
Mas Rabell Rose 2012
Torres Mas Rabell er Torres' basisvin, der bl.a. er ment som et bud på husets vin til de bedre restauranter. Druerne er klassiske spanske druesorter, og derfor har vinen et mere varmt præg, end det er normalt for Torres vine.
75,00 DKK
__ |
 |
Ibericos 2009
Ibericos er Torres' første Riojavin - lanceret i første årgang i 2009. Lidt sent vil mange mene ud fra den betragtning, at Rioja er Spaniens vinområde nr. 1 par excellence. Men Miguel Torres havde mange andre vinprojekter, han først ville søsætte og sikre sig kørte godt, inden den endelige, meget konkrete ordre lød til hans winemakere: ”Lav det ypperste, I kan i Rioja, uden at prisen skræmmer folk væk – eller vi bliver væk fra området!”
100,00 DKK
__ |
 |
Gran Coronas, 2009
Gran Coronas er en af de absolutte grundsten i Torres' sortiment. Druerne bliver høstet fra et væld af forskellige vinmarker, der alle har det tilfælles, at de er beliggende i en højde mellem 225 og 500 meter over havets overflade. Klimaet i denne højde er betydeligt køligere end nede i lavlandet, og vinen får derfor et større syreindhold, som giver et godt modspil til de fede tanniner og den umiddelbare frugt.
125,00 DKK
__ |
 |
Celeste, Crianza 2010 - Ribera del Duero
Da Torres skulle købe jord i Ribera del Duero, gik man efter så højt beliggende vinmarker som overhovedet muligt. Resultatet blev marker i 850 meters højde, hvor klimaet er betydeligt køligere end det normale for Ribera del Douero, hvilket giver vine med bedre balance og større kompleksitet. Inspirationen til den noget særprægede etiket kom en nat, hvor man arbejde sent i vinmarkerne og bemærkede, hvor tæt man egentlig var på stjernerne i denne højde.
135,00 DKK
__ |
 |
Mas la Plana Red - Cabernet Sauvignon, Penedes 2008
Duften har tydelige toner af mørke kirsebær, trøfler og træ. Smagen er kraftig og intens med fyldige tanniner, der ved yderligere lagring vil udvikle en smuk elegance.
335,00 DKK
__ |
 |
Torres Reserva Real, 2001
Duften har toner af kakao, blommer og bær tilsat lette toner af røg. Smagen er koncentreret med intense tanniner, som p.t. dækker lidt over frugten.
850,00 DKK
__ |
 |
Floralis Sweet - Dessertvin
Duften har tydelige toner af meget forskellige frugtvariationer som appelsin, hyldeblomst, citrus og rosiner tilsat honning. Smagen er sød og intens med en flot fylde, der afbalanceres af en let frugtsyre.
99,95 DKK
__ |
|
