Marchesi di Barolo, Piemonte

MARCHESI DI BAROLO, BAROLO www.marchesibarolo.com
Indtil midten af 1800-tallet var alle Barolovine søde, og først efter en fransk ønologs indflydelse ændrede man stilen til tør rødvin. Marchesi di Barolo leverede til det hedengangne italienske kongehus og har en stor plads i Baroloområdets historie.- ikke mindst som grundlægger af moderne Barolo. Efter en tid, hvor man havde hvilet godt og grundigt på laurbærrene, tog man den seriøse tråd op igen i 1995.
Huset ledes i dag af Piero Scarzello, Ernesto Abbona og Paolo Abbona, henholdsvis præsident, administrerende direktør og eksportdirektør. Sammen laver dette trekløver de bedste vine, Marchesi di Barolo nogensinde har produceret. Siden 1995 har man, for at højne kvaliteten, valgt at sætte det totale udbytte ned fra tre millioner flasker til 1,3 millioner, – og for topvinen Barolo Cannubi er udbyttet helt nede på én flaske pr. vinstok!
I verdens mest seriøse vinsmagning har Barolo Cannubi i 1997-årgangen opnået 86,16 ud af 100 mulige points samtidig med, at den blev kåret som nr. to ud af de 100 bedste vine i verden. Marchesi di Barolo ejer 40 ha i selve Barolo, hvilket svarer til 16% af samtlige Barolos vinmarker. Til fadlagringen anvendes både franske og slovenske fade, og om de skal være nye eller gamle afgøres helt af, hvor koncentreret den most er, man har høstet.
Nøgleordet er balance i vinene og den rigtige tid i kælderen.
Specielt fremhæves må top-Barberaen, ”Paiagal”, som rutinemæssigt slår langt dyrere vine i blindsmagninger.
En oplevelse ud over det sædvanlige, men produktionen er desværre stærkt begrænset.

	Barbaresco, 2009 Marchesi di Barolo har gennem generationer været anerkendt som en af de bedste producenter i området, og troskaben mod traditionerne og terroieren i området har været bemærkelsesværdig. Vinen herfra lagrer stadig hovedsageligt på slovenske egefade, men de nye franske egefade er så småt også begyndt at gøre sit indtog i kældrene. Læs mere... KØB HER 235,00 DKK _ _
	Barolo, 2007 Barolo bliver lavet på 100% Nebbiolo-druer, der stammer fra Marchesi di Barolos vinmarker. Selv om Piemonte-området næsten er det eneste sted i verden, hvor man dyrker Nebbiolo-druer, er den en af vinverdenens klassikere. Læs mere... KØB HER 285,00 DKK _ _
	Barbera d'Alba "Paiagal", 2010 Paiagal er en enkeltmarksvin høstet fra fem hektarer beliggende i selve Barolo. Marken er højt beliggende, sydøstvendt eksponeret. Ideelle forhold for Barbera druen, som gennem en optimal langsom modning når at optage en rig karakter fra jordbunden, som er af medium konsistens, primært bestående af limsten og ler. Læs mere... KØB HER 175,00 DKK _ _
	Barolo "Cru Cannubi", 2007 Cannubi Cru-marken er den absolut fornemste i Barolo-området. Den strækker sig fra 230 til 309 meter over havets overflade og har et totalt areal på 30 ha, fordelt på 15 ejere, heriblandt Marchesi di Barolo. I de år hvor vækstforholdene "kun" har været rigtigt gode, bruges Cannubi-druerne fra Marchesi'ernes lod til deres "almindelige" Barolo'er, stadig fordelt efter kvalitet. Kun i de år, hvor vækstforholdene har været exceptionnelle, bruges mosten fra Nebbiolo-druerne til Cru Cannubi-vinen. Læs mere... KØB HER 425,00 DKK _ _
	Barbera d'Alba "Ruvei", 2011 En drue, man har satset specielt meget på, er Barbera. De fleste kender vin lavet på denne drue som tynde, syrerige og ukomplicerede vine med en dejlig duft, men let smag. Vin man nyder på stedet, men sjældent tager med hjem. Men siden 1995 har man lavet større og større vine på denne fremragende drue. Ny teknik, som temperaturstyret gæring der giver ønologen mulighed for at lade drueskallerne hvile længere tid i mosten uden, at vinen bliver bitter, er en af årsagerne til den nærmest eksplosive Læs mere... KØB HER 130,00 DKK _ _
	Malvasia Don Bosco Druerne til Allegra Malvasia kommer udelukkende fra vinmarker i Castelnuovo Don Bosco-kommunen i Asti-provinsen, lige midt i DOC-området. Ved høsttid bringes de fuldmodne druer med nænsom hånd til vineriet, hvor de gennemgår en grundig selektering, inden gæringen igangsættes. Denne gæring stoppes allerede ved en alkoholprocent på 6%, så man opnår en utrolig frugtsmagende, liflig og charmerende vin, der kan nydes både alene eller i selskab med "lidt sødt". Læs mere... KØB HER 115,00 DKK _ _
	Asti Spumante Moscato d’Asti området dækker de tre provinser Asti, Cuneo og Alessandria. Området opnåede status som DOC, nogenlunde svarende til Frankrigs AOC, allerede i 1967. I 1995 tog området og dets producenter så springet op i den allerførste kategori DOCG. Læs mere... KØB HER 125,00 DKK _ _
	Zagara - Moscato d'Asti Moscato d’Asti området opnåede status som DOC, nogenlunde svarende til Frankrigs AOC, allerede i 1967. I 1995 tog området og dets producenter så springet op i den allerførste kategori DOCG, og ikke ufortjent. Nærmere defineret er Moscato d’Asti området de tre provinser Asti, Cuneo og Alessandria. Læs mere... KØB HER 95,00 DKK _ _