11th Hour, Chardonnay, NV

Beskrivelse

Om 11th Hour Cellars

Når det kommer til vinproduktion i Californien, er det en god ting, fordi det gør det muligt at vente til sidste minut med at vælge høstdato, bestemme gæringsperioden og den tid, der kræves for fadlagring for at fremhæve druens naturlige smag, aroma og frugtprofil. Resultatet af disse beslutninger er udtrykt i hvert glas.

11th Hour Cellars druer kommer fra Sacramento og Lodi-områderne i den nordlige ende af Californiens San Joaquin Valley. Her er vinmarkerne er kendt for deres sandede muldjord, moderate luftfugtighed, den kølige brise fra Sacramento-deltaet og faldende nattetemperaturer.

Californisk Chardonnay skabt i 11. time. Chardonnay er den mest plantede drue i hele Californien og er intet mindre end den mest populære drue i hele landet – både når man taler om rødvin eller hvidvin. Chardonnay er elsket af forbrugere og winemakers verden over, fordi den er hårdfør og let afspejler det terroir, hvor den dyrkes. Stilmæssigt kan Chardonnay være ren med en intens syre eller fyldig med tropiske noter og varierende grader af eg. I Californien er sidstnævnte den mest populære stil, men du finder begge dele.