Beskrivelse
Den fantastiske Awatere Valley Sauvignon Blanc er omsider tilbage i ny, flot årgang!
Hos Fincher & Co fusioneres det kølige udtryk fra europæiske Sauvignon Blanc-vine med den tropiske og aromatiske new zealandske stil i smuk forening.
Awatere Valley besidder nemlig et unikt klima, hvor temperaturen tæmmes uden at druerne taber saft og kraft. Andre steder havde markerne her været værdige til Grand Cru vine, men når lovgivningen mangler disse begreber i New Zealand, må man i stedet lade vinen tale for sig selv. – Og det må man bare sige, at den gør.
Nuanceret og velsmagende sauvignon blanc
I samarbejde med vennen, top-winemaker Ben Glover – har Master of Wine, Liam Steevenson, produceret en hvidvin, som overgår selv vores største forventninger til en newzealandsk Sauvignon Blanc. Vinen er så præcis, så nuanceret og så velsmagende, som kun en vin lavet af de allerdygtigste vinmagere kan være det. Simpelthen sommerens hvidvin.
Super-sauvignon med terroir og struktur
Fra nøje udvalgte marker i Awatere Valley høstes sunde Sauvignon Blanc-druer. Steevenson og Glover er bevidste om at lave vin, som afspejler vinstokkenes terroir. Man skal kunne smage, hvor vinen kommer fra. Den skal have renhed, struktur, mineralitet og balanceret syre. Netop det, der kendetegner en seriøs Sauvignon Blanc frem for de sødlige vingummi-vine, der de senere år har oversvømmet markedet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.