Beskrivelse
Castaing nærmer sig sit 100-års jubilæum. Virksomheden blev grundlagt af Joseph Castaing i 1925 med en klar vision om at fokusere på foie gras, rilletter, confit og terriner. 25 år senere overtog hans barnebarn, Jean Daniel, virksomheden. Han introducerede mange nye produkter, men altid med udgangspunkt i sin bedstefars grundlæggende værdier: excellence, autenticitet, kvalitet, viden og håndværk. Disse værdier afspejles også i deres nyeste satsning: luksus færdigretter.
Castaing samarbejder med små, ikke-industrialiserede, lokale fjerkræproducenter, hvor dyrene fodres med lokalt dyrket, GMO-fri majs. Fjerkræet holdes udendørs i det milde klima i det sydvestlige Frankrig, som er ideelt til fjerkræavl. Produktionen overholder Label Rouge-certificeringen (se faktaboks). For at sikre den højeste kvalitet er Castaings produkter i stor grad håndlavede.
Ingredienser:
Gåselever 88%, vand, portvin, salt, krydderier, sukker, antioxidant: Natriumascorbat, konserveringsstof: Natriumnitrit
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.