Highland Park, 30 År, Single Malt Whisky, – 0,7 l. – 45,2% – 2019 edt.

Beskrivelse

Highland Park 2019 Spring Release 30 yo er en kompleks whisky, skabt af mindre end 20 fade fra 1989 og tidligere. Denne udgivelse er et sjældent udtryk, der kombinerer tre forskellige fadtyper.

Master Whisky Maker Gordon Motion tog et unikt valg ved at anvende tre slags fade til denne whisky. Ex-bourbon-fade bidrager med søde noter af vanilje og honning og et strejf af citrus. Europæiske egetræsfade, der er sherrymodnede, tilføjer dybde med rige frugttoner og varme krydderier. Et lille, men afgørende antal refill-fade afrunder smagsnuancerne og skaber balance.

Whiskyen har den karakteristiske fudge-agtige sødme, som kendetegner de mest modne Highland Park-whiskyer, men her er sødmen fint balanceret med komplekse noter af varme krydderier, appelsin, mørk chokolade og blomstret tørv. Highland Park 2019 Spring Release 30 yo har en tør afslutning, hvor en aromatisk tørvesmag og et let hint af salt havluft giver en forfriskende eftersmag – resultatet af 30 års lagring i Orkneys barske klima.