Beskrivelse
Highland Park 21 YO whisky er fremstillet på verdens nordligste destilleri på de legendariske Orkney Øer. Highland Park opføres i 1798 på netop de øer, som efter sigende havde tilhørt en kendt whiskysmugler. Smugleren Magnus Eunson nød godt af en stærk position indenfor kirken, og kunne derfor passe sin sideforretning i al uforstyrrethed. Hvem ville mon finde på at søge efter den forbudte vare under prædikestolen? Highland Park’s unikke karakter skyldes den tørv, der anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Michael Jackson, forfatter til mange kendte bøger om whisky, beskriver Highland Park som “the greatest all-rounder in the world of malt whisky”. Denne Highland Park 21 års Single Malt Whisky er fra august 2019 lanceringen, hvilket betyder, at der kun er tappet 15 fade fra 1998. Gordon Motion, som er Highland Park’s Master Whisky Maker, har udvalgt first-fill sherry seasoned European oak casks, first-fill sherry seasoned American oak casks og refill casks for at skabe en intens og perfekt balence.
Noter af bl.a. mango, appelsinskal, pære, ingefær, muskatnød, vanilje og tørverøg.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.